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臺山市信利食品以最大可能為客戶做到最好
廣東臺山市信利食品有限公司是集兩家公司(偉豐尚億食品有限公司,信利食品有限公司,)的產品研發、生產、銷售、服務為一體的專業化生產型食品公司。廣東臺山市偉豐尚億食品有限公司創辦于2000年,公司坐落于山清水秀的華僑之鄉 — 臺山赤溪鎮,工廠周邊自然環境優美,群山環抱,沒有任何工業污染源,是一個生產食品的天然好地方。我公司自己修建自用天然水庫,經凈化再用于生產,由于用的是天然礦泉水,從而確保了產品的綠色健康,極佳口感。公司主要著力于中西餐調味品的研發和生產,經過十幾年的發展,我公司現己擁有以下自主品牌:”偉豐尚億”“中藍”“香一霸”
品質工廠
我們堅持自主創新,以此形成核心優勢。開展科研合作,吸收借鑒行業最新成果,增強我們的自主創新能力。
廠家直銷
我們在滿足客戶需求的前提下努力追求更低的成本,讓更多的人擁有產品。。
跨境專攻
我們堅持設計深受客戶喜愛、市場歡迎、有廣泛影響力的經典產品。
食材天然
節能環保作為產品和技術研發的核心,為建設節約環保型社會貢獻力量。
INDUSTRY NEWS
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新聞資訊
壽司醬油和普通醬油
壽司醬油和普通醬油
1、中國醬油里大多加麩皮,而日本壽司醬油加小麥中國醬油:豆渣+麩皮:中國醬油傳統做法用的是豆渣加小麥。但在20世紀50年代,為了節約成本,開始大量使用小麥麩皮進行代替。這樣做產量是增加了,但醬油色澤變淡,風味也變得單薄了。? 日本壽司醬油:豆渣+小麥:日本醬油的做法是從中國傳入,所以也遵循了豆渣加小麥的配方,至今仍然如此。小麥經過焙炒會散發香氣,為醬油增添風味,變得濃郁。曾經有段時間,日本物資緊缺,于是也用麩皮代替了小麥來釀醬油,但不久就又用回了小麥。2、中國采用低鹽固態發酵,日本壽司醬油采用高鹽稀態發酵?中國:低鹽固態發酵:加的鹽水濃度低且量小,制成醬醅固態發酵,制作周期短,一個月內就可以完成。中國傳統醬油制作講究「春曲夏醬秋油」,一缸醬需要經歷至少半年時間的發酵,才可以抽出第一道醬油。但是現在的做法大大縮短了時間,各種微生物不能豐富生長,味道自然也大打折扣。? 日本:高鹽稀態發酵:加的鹽水濃度高而且量大,制成醬醪稀態發酵。這樣制成的醬油風味濃郁香醇,品質很好。日本如今的醬油生產,大都會對細節進行精準控制,制作周期長,保證出品優質且穩定。
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